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Cusco Notizen 05: Restaurants - Lebensmittel

Aufenthalt 12. bis 20.3.2007

von Michael Palomino (April 2007)

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Restaurants

-- Fischsuppe: "chilcano"

-- "arroz a la cubana": Reis mit Spiegelei und Salat und fritirten Platano-Hälften

-- in Cusco wird relativ viel Pizza angeboten, aber meist zu Touristenpreisen, die für Peruaner unmöglich zu bezahlen sind


TOURISTEN-RESTAURANTS

-- Touristen-Restaurants haben absolut überhöhte Preise, sogar für Touristen. Ein Touristen-Restaurant an der Plaza de Armas hat rot-weiss karierte Tischdecken, ein Mineralwasser von 360 ml kostet 3,50 Soles, eine Mini-Pizza kostet 14 Soles. Das einzige Angenehme in diesem Restaurant ist, dass kein TV-Terror vorhanden ist sondern leise Musik mit Gitarre im Hintergrund

-- die Touristen-Restaurants an der Plaza de Armas sind eine Provokation für jeden Peruaner


Lebensmittel

FRÜCHTE UND GEMÜSE

-- Früchte und Gemüse sind in Perú absolut pestizidfrei, man weiss aber nicht, wie lange noch

-- Moralla, eine kartoffelähnliche Knolle

-- Vollkornreis fehlt in Cusco total, wäre aber absolut notwendig gegen die Kälte


BROT

-- es existiert ein spezielles Vollkorn-Fladenbrot, das ich aber nur auf dem zentralen Markt sehe, wo man es kaufen kann, alle anderen Läden und Märkte haben nur weisses, wertloses Fladenbrot

--- wieso haben die Leute in der Kälte auf 3200 m Höhe ein wertloses, weisses Fladenbrot?


SCHOKOLADE

-- gute Schokolade gibt es nicht, und wenn sie akzeptabel ist, dann ist die Schokolade viel zu klein (eine Stange von ca. 30g) aus dem Ausland (Nestlé etc.) und kostet einen Sol, viel zu teuer bei einem Monatslohn von 500 bis 800 Soles, das entspricht bei einem Lohn von 4000 Franken 5 Franken für 30g Schokolade...

-- es gibt Tafel-Schokoladen aus Cusco, die habe ich aber nur auf dem zentralen Markt gesehen, und 100 Gramm kosten 4 bis 6 Soles (1,20 bis 1,80 Franken), das sind schweizer Preise, für Peruaner unbezahlbar

-- gemäss Angaben einer Verkäuferin eines Kleinladens produzieren die Schokoladenfirmen Iberica und Perugina sehr gute Schokolade, aber nur für den Export und sehr teuer


WEITERE LEBENSMITTEL

-- die Ladenbesitzer verkaufen Margarine als "mantequilla" und die Butter als "mantequilla pura", viele Läden verkaufen nur Margarine (1 Sol), weil sich niemand eine Butter leisten kann (2,5 Soles). Man muss genau wissen, welcher Laden Butter verkauft, wenn man zu seinen natürlichen Fetten kommen will

-- alle Zuckerlimonaden wie Coca Cola, Inka Cola und Fanta sind im Überfluss in den Läden vorhanden (sie sind absolut schädlich wegen der Kombination von Zucker und Zitronensäure), aber grosses Mineralwasser (2,5 Liter) fehlt zum Teil in den Läden tagelang!

-- Honig aus dem Laden ist nicht Honig, sondern das ist eine Honig-Creme, und es fehlt jegliche Angabe über die Bestandteile

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